Bohnen im eigenen Garten ➨ einfach und anfängertauglich
Bohnen im eigenen Garten anzubauen ist eine coole Sache. Die Hülsenfrüchte sehen gut aus und sind zudem eine Bereicherung für die Küche. Bohnen eigenen sich für jede Menge Gerichte, ihre Verarbeitung ist einfach. Sie schmecken in Salaten, Eintöpfen, als Suppe oder als Beilage. Es gibt unzählige Rezepte (bei Chefkoch.de aktuell 6.197), die Bohnen als Bestandteil verwenden. Gleich […]
✅ Fruchtige Kräuter aus dem Garten
Fruchtige Kräuter aus dem Garten, denn es ist schließlich Sommerzeit. Die Garten-Saison wird begleitet von schönen Grillabenden, von geselligem Zusammensein auf der Terrasse mit leckeren Speisen und erfrischenden Getränken. Es ist die Zeit der Grilldelikatessen, die sich auf dem Rost ihrem Schicksal ergeben. Und es ist die Zeit der schmackhaften Salate. Was gibt es da […]
✅ Goji-Beere – ein Superfood im eigenen Garten?
Goji Beeren polarisieren wie kaum eine andere Pflanze. Die Anhänger dieser Früchte feiern die kleinen (orange-)roten Versuchungen als Superfood. Für die Gegner bleiben diese Beeren weiterhin ungenießbar. Es hält sich bei den Zweiflern sogar bis heute der Glaube, dass die Goji Beeren äußerst giftig und somit höchst gefährlich sind. Wenn es um das Kultivieren […]
Keimsprossen – die gesunden Jungpflanzen selber ziehen
Auch wenn die Temperaturen nicht dazu geeignet sind, sich im Garten zu verausgaben, brauchen Sie nicht untätig abzuwarten. Gerade bei winterlichen Temperaturen verlangt unser Organismus nach abwehrstärkenden Vitaminen und den sog. sekundären Pflanzenstoffen. Und nun die gute Nachricht: Die Versorgung für Sie und Ihre Familie lässt sich auch im Haus sicherstellen. Und dazu brauchen Sie […]
Paprika-Special – Paprika im Garten anbauen, pflegen, ernten
Was wäre manch ein leckeres Essen ohne die so beliebten Paprikaschoten? Zwar wird die Frucht der Paprikapflanze irrtümlich als Schote bezeichnet, obwohl es sich im botanischen Sinne um eine Hohl-Beere handelt. Dazu kommt, dass die Früchte nach botanischer Definition dem Obst zugeordnet werden. Egal, für mich ist es ein Gemüse, korrekt ein Fruchtgemüse, das mit am meisten […]
Kurkuma – die heilige Gelbwurz im eigenen Garten
Zu der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) gehört Kurkuma, eine krautige Pflanze, die auch als Gelber Ingwer, Safran- oder Gelbwurzel bezeichnet wird. Die genaue Herkunft der Kurkuma-Pflanze ist nicht eindeutig geklärt, Botaniker gehen jedoch davon aus, dass sie ursprünglich in Indien beheimatet war. Heute wird Kurkuma in allen tropischen Gebieten Asiens, vorzugsweise Südostasien angebaut. In Indien […]
Skimmie – die asiatische Beere für den Farbtupfer im Winter
Sie suchen die perfekte Pflanze, um im Winter einen Farbtupfer im Garten genießen zu können? Dann werden Sie Ihre Freude an der der asiatischen Beere Skimmie, einem Rautengewächs, haben. Diese Pflanze hat ihren Ursprung in Japan und zwar in den kühlen Regionen der Gebirgswälder. Von daher ist sie geringe Temperaturen gewöhnt und bevorzugt einen schattigen […]
Blumenkohl + Brokkoli – Special – Anbau, Pflege und Ernte
Kohlpflanzen gehören zur Familie der Kreuzblütengewächse und kommen überall auf der Welt vor. Blumenkohl und Brokkoli sind eng miteinander verwandt. Das zeigen sowohl ihre Herkunft als auch der Anbau und die Pflege. Beide Pflanzen stammen ursprünglich aus Kleinasien und wurden vermutlich von den Kreuzfahrern nach Europa gebracht. Heute zählen diese beiden Kohlsorten zu den beliebtesten […]
Auberginen – die subtropischen Eierfrüchte
Haben Sie Lust auf mediterrane Küche oder freuen Sie sich auf die Grill-Saison? Dann sind Auberginen – die subtropischen Eierfrüchte – ja nahezu unverzichtbar, da sie den Speiseplan sehr schmackhaft bereichern. Dieses Nachtschattengewächs ist zwar ein wenig anspruchsvoller als andere Gemüse im Garten, trotzdem sollte es der Anbau mit günstigen Voraussetzungen und der richtigen Pflege […]
Quinoa – Superfood und Pseudogetreide im eigenen Garten
Immer, wenn es um die Bezeichnung Superfood geht, wird unter anderem Quinoa genannt. Es hat sich ein Trend entwickelt, der die Vegetarier und Veganer begeistert. Noch mehr Begeisterung zeichnet sich im Lebensmittelhandel ab, denn Superfood boomt und soll sich als nachhaltiges Konsumgut etablieren. Selbst Fast-Food-Ketten wie McDonald’s setzen auf einen „Veggie-Clubhouse“. Dabei handelt es sich […]